Kif tagħmel cookies tal-butir?

Materjal:

160g butir mhux immellaħ, 80g zokkor, 1g melħ, 40ml ħalib pur, 200g dqiq b'livell baxx ta' glutina.

Pass:

1. Oħroġ il-butir l-ewwel u rattabha f'temperatura ambjentali. Jekk inti fil-hurry, tista 'wkoll tpoġġiha fil-forn u saħħanha għal xi żmien. Iddewwebx f'likwidu, sempliċement ittaffih;

2. Ħallat iz-zokkor, il-ħalib u l-melħ b'mod partikolari. Wara li z-zokkor u l-melħ jinħallu, poġġi ammont żgħir fil-butir diversi drabi u taħbithom f'forma delikata ta' rix;

3. L-ewwel ħu 1/3 tad-dqiq tal-glutina baxxa u ħawwadha b'mod ċar, imbagħad ferragħ fil-bqija u ħawwadha b'mod ċar, sakemm ma jkunx hemm trab niexef, ħawwad sewwa;

4. Poġġi l-pejst tad-dqiq imħallat f'borża dekorazzjoni, uża ż-żennuna favorita tiegħek biex tagħfas il-forma li tixtieq, ixxerred karta żejtna fuq it-trej tal-ħami, poġġiha fil-friġġ għal nofs siegħa sa siegħa biex tissettja;

5. Saħħan minn qabel il-forn f'170 grad għal 10 minuti, imbagħad poġġi t-trej tal-ħami u aħmi għal madwar 20 minuta, osserva l-kulur, u aġġusta l-ħin tal-ħami;

6. Wara l-ħami, oħroġha u poġġih imwarrba biex tirritorna ż-żejt, imbagħad issiġillaha u teħodha kif tiekol. It-togħma hija aqwa!