Id-dar / Prodotti / Enżimi tal-Ħami / Il-kontenut

Prodotti

-Fungali ta' Grad tal-Ikel Fornitur U Manifattur Amylase E1100

-Fungali ta' Grad tal-Ikel Fornitur U Manifattur Amylase E1100

Fungali ta' Grad tal-Ikel -Amylase E1100 hija enzima użata ħafna għall-ipproċessar tal-ikel, speċjalment fil-prodotti bbażati fuq il-forn u d-dqiq-. Prodott permezz ta 'fermentazzjoni kkontrollata, din l-enzima tgħin tikkonverti l-lamtu f'zokkor fermentabbli, ittejjeb l-immaniġġjar tal-għaġina u l-kwalità tal-prodott lest. Bħala fornitur u manifattur affidabbli, noffru kwalità konsistenti adattata għall-produzzjoni tal-ikel industrijali.

Ibgħat l-inkjesta

Kunsinna Mgħaġġla
Assigurazzjoni tal-Kwalità
Servizz tal-Klijent 24/7

Introduzzjoni tal-Prodott

Deskrizzjoni tal-Prodott

Fungali -Amylase E1100 jaħdem billi jkisser molekuli kumplessi tal-lamtu f'dextrins u zokkor iżgħar waqt l-ipproċessar. Din il-konverżjoni tal-lamtu kkontrollata tappoġġja l-attività tal-ħmira u ttejjeb l-effiċjenza tal-ipproċessar. L-enzima hija effettiva fuq firxa wiesgħa ta 'temperatura u pH, li tagħmilha adattata għall-kundizzjonijiet moderni tal-ħami u tal-manifattura tal-ikel. Huwa ta' grad-ikel, faċli biex tingħata doża, u kompatibbli mal-proċessi ta' produzzjoni standard.

Parametri tal-Prodott

OĠĠETTI	SPEĊIFIKAZZJONI
Dehra	Likwidu kannella jew trab isfar ċar
Riħa	Bla riħa
Firxa ta 'adattament tat-temperatura	45-65 grad
Attività tal-enzima (u/ml)	10000-40000
Valur PH	4.0-6.6
Densità tal-massa (g/ml)	1.15-1.25
Dożaġġ għad-dqiq (ppm)	5-15
Dożaġġ għall-ħobż (ppm)	5-20

Karatteristiċi tal-Prodott

Enżima ta' grad tal-ikel-adattat għal applikazzjonijiet tal-ikel kummerċjali

Ittejjeb l-effiċjenza tal-konverżjoni tal-lamtu

Ittejjeb il-prestazzjoni tal-għaġina u l-istabbiltà tal-ipproċessar

Attività konsistenti u kwalità affidabbli

Adattat għal diversi formulazzjonijiet tal-ħami u tal-ikel

Applikazzjonijiet tal-Prodott

Prodotti tal-forn

Fungali -Amylase E1100 tintuża ħafna fil-ħobż, rombli, pasti, u prodotti oħra tal-ħmira-ħmira. Huwa jkisser il-lamtu f'maltosju, li jipprovdi zokkor fermentabbli addizzjonali għall-ħmira, li jirriżulta f'fermentazzjoni aktar mgħaġġla, volum ogħla ta 'ħobża, u nisġa ta' frak aktar artab. Jgħin ukoll biex ittejjeb il-makkinarju tal-għaġina, tnaqqas it-twaħħil waqt it-taħlit u l-iffurmar, li hija kruċjali għall-produzzjoni tal-forn fuq skala industrijali-.

Trattament tad-dqiq

Fit-tħin u l-ipproċessar tad-dqiq, E1100 itejjeb id-degradazzjoni tal-lamtu, itejjeb l-assorbiment tal-ilma u l-konsistenza tal-għaġina. Dan iwassal għal żvilupp aħjar tal-glutina, struttura uniformi tal-għaġina, u prestazzjoni prevedibbli tal-ħami.

Ċereali-Ikel Ibbażat u Instant

E1100 jintuża fiċ-ċereali, snacks estrużi, u porridges instantanji biex jikkontrollaw it-tqassim tal-lamtu, jipprevjenu l-formazzjoni ta 'biċċiet, u jtejbu s-solubilità. Jiżgura tessut bla xkiel, sensazzjoni mtejba tal-ħalq, u riidratazzjoni aħjar tal-prodott.

Applikazzjonijiet oħra

L-enzima tista 'tiġi applikata wkoll fil-produzzjoni tal-birra, il-produzzjoni tal-estratt tax-xgħir, u formulazzjonijiet oħra tal-ikel fejn il-konverżjoni kkontrollata tal-lamtu ttejjeb il-kontenut ta' zokkor fermentabbli, l-effiċjenza tal-ipproċessar u l-kwalità ġenerali tal-prodott.

bread Flour Instant breakfast cereals