Emulsjonanti tal-Ikel f'Kreamer mhux tal-ħalib

X'inhu l-krema mhux tal-ħalib u l-karatteristiċi ewlenin?

Krema mhux tal-ħalib, li jissejjaħ ukoll Coffee Mate, huwa tip ta 'prodott f'forma ta' trab permezz tal-proċess ta 'produzzjoni ta' emulsifikazzjoni, omoġenizzazzjoni u trab tal-isprej. Il-materja prima ewlenija hija żejt veġetali, taħlit ma 'ammont xieraq ta' ġulepp, proteina tal-ħalib, emulsifikatur, stabilizzatur, eċċ.

Bħala prodott speċjali li huwa differenti mit-trab tal-grass ġenerali, għandu prinċipalment tliet karatteristiċi:

1. L-effett li jbajdu huwa tajjeb wara li jitħallat mal-kafè.

2. Stabbiltà tajba wara t-taħlit mal-kafè, l-ebda separazzjoni taż-żejt jew agglomerazzjoni ta 'proteini.

3. It-togħma hija lixxa, delikata u rikka fil-ħalib.

It-tliet punti ta 'hawn fuq mhumiex biss il-karatteristiċi distintivi tal-kafè mate, iżda wkoll id-diffikultajiet tekniċi fil-produzzjoni tal-kafè mate.

X'jista 'jagħmel l-Emulsifikatur fil-krema mhux tal-ħalib?

L-emulsjonanti huma obbligatorji biex jintużaw fil-produzzjoni ta 'kafè mate, ġeneralment bl-użu ta' DMG, mono- u diglycerides, Span 60, sodium stearyl lactylate, eċċ. L-użu ta 'emulsifikant wieħed ġeneralment jonqos milli jikseb l-effett, u emulsjonanti multipli huma spiss użati flimkien. L-aħjar huwa li tuża emulsjonanti idrofiliċi u lipofiliċi għat-taħlit, sabiex tilgħab effett sinerġistiku aħjar u tagħmel il-prodott aktar stabbli. Il-varjetajiet u l-proporzjonijiet speċifiċi jeħtieġ li jiġu determinati permezz ta 'esperimenti.

Soluzzjoni Chemsino fil-krema mhux tal-ħalib tiegħek

· 

DMG - L-użu ta 'DMG fil-krema mhux tal-ħalib jista' jgħin biex ittejjeb il-kapaċità tat-tarjob u r-rata ta 'espansjoni tal-krema mhux tal-ħalib

Datem: Normalment Datem jintuża f'krema mhux tal-ħalib flimkien ma 'DMG, biex tinkiseb l-aħjar funzjoni permezz tal-kombinazzjoni ta' emulsjonanti Lipofiliċi u Idrofiliċi biex jiżguraw taħlit uniformi tal-komponenti kollha, togħma delikata u bla xkiel.

SSL: Il-kombinazzjoni ta 'DMG u SSL fil-produzzjoni tal-krema mhux tal-ħalib hija sett normali ieħor ta' soluzzjoni biex Iżżid il-kapaċità ta 'appoġġ u l-kapaċità ta' żamma tal-forma u biex ittejjeb it-togħma u n-nisġa tal-krema mhux tal-ħalib.

It-tags Popolari: emulsjonanti tal-ikel f'krema mhux tal-ħalib, Ċina, fornituri, manifatturi, fabbrika, personalizzati, bl-ingrossa, prezz, kwotazzjoni, kampjun ħieles, Kosher Halal, fl-industrija tal-ikel, addittivi ta 'grad tal-ikel