Glycerol Monostearate GMS 52 Trab għall-kejk Nru CAS 31566-31-1

It-trab tal-GMS 52 (Glycerol Monostearate 52) għandu varjetà ta 'applikazzjonijiet fl-industrija tal-ikel, prinċipalment ibbażati fuq l-emulsifikazzjoni, l-istabbiltà, il-proprjetajiet tat-tħaxxin tiegħu.

It-trab tal-GMS 52 għandu proprjetajiet ta 'emulsifikazzjoni eċċellenti u jista' effettivament jifforma sistema ta 'emulsifikazzjoni stabbli bejn l-ilma u ż-żejt. Fil-manifattura tal-ikel, it-trab tal-GMS 52 jgħin biex jistabbilizza l-komponenti f'fażijiet differenti, bħall-ilma u ż-żejt. Dan jgħin biex jipprevjeni delamination u preċipitazzjoni, u b'hekk tinżamm l-uniformità tal-prodott.

1. Prodotti tal-għaġina u tal-ħobż: It-trab tal-GMS 52 huwa komunement użat fil-preparazzjoni ta 'oġġetti moħmija bħal ħobż u kejkijiet biex itejjeb in-nisġa tal-għaġina, iżid il-volum u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa.
2. Prodotti tal-laħam ipproċessat: trab GMS 52 jista 'jintuża bħala emulsifikant u stabilizzatur fi prodotti tal-laħam ipproċessat biex jgħin fit-titjib tan-nisġa u l-istabbiltà.
3.Kondimenti u zlazi: Jista 'jintuża f'kondimenti u zlazi biex jipprevjeni s-separazzjoni taż-żejt u l-ilma u jiżgura l-konsistenza tan-nisġa tal-prodott.
4. Ikel snack: trab tal-GMS 52 jista 'jintuża fil-manifattura tal-ikel snack, bħal chips tal-patata, gallettini, eċċ., Biex ittejjeb in-nisġa u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa.

25kg/borża