Klassifikazzjoni ta 'ħwawar (1)
Oct 01, 2020
In-nies normalment jagħmlu ħaxix stewed jew platti oħra stewed f'Bai. Il-ħwawar huma indispensabbli, speċjalment meta tagħmel ikel stewed. Il-ħwawar huma r-ruħ tas-salmura. Fir-rigward tal-applikazzjoni tal-ħwawar fi żminijiet ordinarji, nistgħu naraw l-aktar dwar il-formula tal-ħwawar u l-ammont speċifiku ta 'ħwawar. Madankollu, għalkemm dawn il-formuli huma importanti, jappartjenu biss għall-applikazzjoni speċifika tal-ħwawar. Mhumiex il-prinċipji bażiċi tal-ħwawar. Jekk tifhem biss l-applikazzjoni iżda mhux il-prinċipju, wara żmien twil li tagħmel, jekk ma tifhimx il-formula, xorta huwa ekwivalenti li jkollok għajn skura u ma tkun taf xejn. Il-prinċipju ta 'applikazzjoni tal-ħwawar huwa bażikament tnejn: wieħed huwa t-tip ta' togħma ta 'kull togħma, l-ieħor huwa r-rwol ta' kull togħma fit-tisjir. Irridu nifhmu l-prinċipju tal-ħwawar. Il-klassifikazzjoni tat-tipi ta 'togħma ta' 50 ħwawar u l-applikazzjoni tagħhom fit-tisjir ta 'min jiġbruhom!
Ibbażat fuq iż-żewġ prinċipji tal-ħwawar, jiena nagħtikom introduzzjoni dettaljata fi tliet partijiet. Dawn huma: 1. Liema tipi ta 'togħma huma dawn il-50 ħwawar? 2. Ir-rwol ta 'kull waħda minn dawn il-50 ħwawar fi stewing jew stew platti. 3. Il-konklużjoni finali. L-ewwel ibgħat it-tabella hawn taħt, tista 'tgħaqqad din it-tabella biex tara l-introduzzjoni speċifika.
1 、 Liema tipi ta 'togħma huma dawn il-50 ħwawar
1. Ħwawar pikkanti, pikkanti u tal-qanneb: l-hekk imsejħa ħwawar, fi kliem ieħor, huma pjanti fragranti. Aħna nużaw il-ħwawar biex nassorbu kull tip ta 'togħmiet fihom. Mhux kull ħwawar għandu fwieħa, bħal din pikkanti / pikkanti. Fil-fatt, dawn it-togħmiet huma faċli biex tinftiehem, u għalhekk irbaħt lil' tispjegahom. Jeħtieġ li jiġi enfasizzat li t-togħma pikkanti ma tappartjenix għat-togħma. Jista 'jistimula biss il-blanzuni tat-togħma. Dan għandu jinftiehem. Ħwawar li jappartjenu għal punġenti, pikkanti u qanneb huma deskritti fid-dettall fit-tabella.
2. Fwejjaħ, fwieħa ħelwa u fwieħa ħafifa: dawn it-tliet tipi ta 'fwieħa jistgħu jiġu kklassifikati f'kategorija kbira, li tista' tinftiehem sempliċement bħala fwieħa. Id-differenzi huma kif ġej: il-ħwawar aromatiċi għandhom l-iktar fwieħa qawwija; il-ħwawar ħelwin għandhom ftit ħlewwa fil-ħalq; il-kelma" Gan" innifsu tfisser ħelu; kif tiddeskrivi l-fwieħa? Huwa l-aroma friska friska u naturali bħall-aroma, pura ħafna. Il-ħwawar korrispondenti tat-tliet tipi ta 'togħmiet jidhru fit-tabella. Pereżempju, ħlewwa stellata, li għandha togħma qawwija, hija kklassifikata bħala aromatika.
3. Togħma morra: dan it-tip ta 'fwieħa huwa kklassifikat f'kategorija waħda. Dawn il-ħwawar għandhom fwieħa? Iva, iżda d-definizzjoni ta 'fwieħa mhix ċara. Ħafna ħwawar għandhom fwieħa komposta, mhux togħma waħda biss. Pereżempju, it-togħma ta 'dan it-tip ta' togħma morra hija speċjali. Mhux dik il-GG quot tagħha; it-togħma hija tqila wisq, imma li jekk l-ammont huwa kbir, tipproduċi togħma morra. Dan it-tip ta 'fwieħa, qabel l-użu tat-trattament tat-tixrib u l-użu tal-ammont, irridu nagħtu attenzjoni għalih. Huwa' kollha miktuba fit-tabella, bħal caokuo.
4. Fwieħa mediċinali: il-fwieħa mediċinali hija l-materjal mediċinali. Meta mqabbel ma 'materjali mediċinali oħra, it-togħma mediċinali ta' dawn il-ħwawar hija ħafna eħfef. Minbarra l-fwieħa tagħhom stess, ir-rwol l-iktar importanti tagħhom huwa li jieħdu l-valur mediċinali tagħhom, li huwa aktar importanti għall-preservazzjoni tas-saħħa jew għall-kura tas-saħħa. Hemm it-tnejn fit-tabella, bħal Danggui u dangshen.
