Għaliex l-addittivi ta 'l-ikel huma importanti?
Apr 08, 2021
Il-kimiċi fl-ikel jirreaġixxu ma 'l-ossiġenu fl-arja u jagħtuh togħma u kulur spjaċevoli. Tagħmel l-ikel jibqa 'friska, u ż-żjut u x-xaħmijiet imorru. L-anti-ossidanti jgħinu biex jippreservaw it-togħma ta 'l-ikel, li huwa wieħed mill-aktar benefiċċji importanti ta' danaddittiv ta 'l-ikel
1. Żid il-ħajja fuq l-ixkaffaIl-konsum ta ’ikel infettat b’mikroorganiżmi jista’ jwassal għal avvelenament mill-ikel. L-addittivi jgħinu biex iżommu l-ikel frisk u jipprevjenu t-taħsir. Huma jikkumbattu t-tkabbir ta 'batterji u viruses fuq l-ikel. Melħ u addittivi naturali oħra huma miżjuda ma' l-ikel biex jgħinu jżidu l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom. Allura, l-addittivi jgħinu biex tinżamm il-kwalità tal-ikel għal perjodu itwal.
2. Ittejjeb it-togħmaProċessi li jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa bħal bottiljar, deidrazzjoni, jew iffriżar jistgħu jbiddlu t-togħma. Allura, addittivi ta 'l - ikel bħal aċidi, sustanzi li jtejbu t - togħma, jewsustanzi li jagħtu l-ħlewwatagħmel l-ikel togħma aħjar. Pereżempju, il-melħ miżjud fiċ-ċipep u ikel moqli ieħor iħallik ix-xenqa għal aktar.
3. Żid in-nutrijenti bit-tisħiħVitamini u minerali jistgħu jintilfu waqt l-ipproċessar. Ċertu ikel bħall-qxur tal-qamħirrum huwa msaħħaħ b'vitamini, minerali, jew fibra għal nutrizzjoni miżjuda. Il-preservazzjoni tal-ikel permezz ta 'addittivi żżid il-konvenjenza li taħżnu u tikkonsmah. Ukoll, jgħin biex jinżamm u jittejjeb il-valur nutrittiv tal-ikel. Ikel imsaħħaħ bl-addittivi jista 'jipprovdi nutrizzjoni lil persuna li ma tikkonsmax dieta bilanċjata.
4. Ippreserva n-nisġa u d-dehraIl-proċess tal-manifattura jista 'jbiddel it-togħma u n-nisġa ta' l-ikel, u allura jagħmel spjaċevoli. Sustanzi aromatizzanti naturali u artifiċjali, ħwawar, u sustanzi li jagħtu l-ħlewwa meta miżjuda mal-ikel jippreservaw in-nisġa u d-dehra. L-istabbilizzaturi u l-emulsjonanti jgħinu biex tinżamm il-konsistenza tal-ikel. Pereżempju, aġent tal-ħmira miżjud mal-prodotti tal-forn jgħinhom jogħlew.
