Il-metodu xjentifiku tal-ħażna tal-ikel fid-dar, għamiltu tajjeb?
Feb 10, 2020
11. Frott:
Ħlief għall-bettieħ, iċ-ċitru u l-banana, kull tip ta' frott għandu jitqiegħed fi kexxun separat fil-friġġ, separat mill-ħxejjex. Tlaħlix kmieni wisq meta tixtrih id-dar, għax l-ilma żejjed se jaċċellera d-deterjorament tal-frotta. Lumi sħaħ huma l- aħjar maħżuna f' temperatura ambjentali, iżda lumi li jkunu nqatgħu għandhom jitqiegħdu fil- friġġ.
12. Ġobon:
Kull tip ta' ġobon għandu jiġi ssiġillat f'materjali tal-imballaġġ permeabbli bl-arja għall-ħżin, il-karta tal-ġobon hija l-aħjar għażla. Qabel ma taħżen il-ġobon, naddaf il-wiċċ ta' kull biċċa uża l-ġobon sikkina biex tneħħi ż-żejt żejjed li jkun ħareġ mill-wiċċ tal-ġobon.
13. Laħam:
L-aħjar mod biex il-laħam jinżamm frisk huwa li tpoġġih fil-friża flimkien mal-imballaġġ oriġinali. Il-laħam li għandu jittiekel fl-istess jum jew l-għada huwa maħżun l-aħjar fil-post l-aktar kiesaħ fil-friġġ, li huwa l-qiegħ. Esperti mid-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti jirrakkomandaw: l-itwal ħajja fuq l-ixkaffa taċ-ċanga u l-ħaruf fil-friża hija ta' sitt xhur; majjal mhux ipproċessat u tjur jistgħu jinħażnu għal erba' xhur; bejken imnixxef jista' jinħażen għal xahrejn.
14. Ħut:
Esperti miċ-Ċentru tax-Xjenza tal-Annimali tal-Università Purdue fl-Istati Uniti jissuġġerixxu li l-ħut jista 'jinħażen fil-friża sa nofs sena, u ħut b'kontenut għoli ta' xaħam m'għandux jaqbeż it-tliet xhur. L-esperti pprovdew mod eċċellenti biex il-ħut jinżamm frisk fuq il-"kisja tas-silġ" għall-ħut: poġġi l-ħut fil-friża sakemm jiffriża, imbagħad oħroġha u poġġih fl-ilma tas-silġ, imbagħad poġġih lura fil-friża, irrepeti l-proċess, Sakemm il-ħut jitqiegħed fuq "libsa tas-silġ" oħxon, u finalment poġġih fil-friża. Hemm mod aktar sempliċi, aqeż il-ħut b'mod strett b'film tal-plastik jew karta niexfa u poġġih fil-friża.
15. Meraq:
Lumi, ġir, grejpfrut, larinġ u meraq ieħor magħmul id-dar jistgħu jiġu ssiġillati f'borża li żżomm frisk u mqiegħda fi friża. Barra minn hekk, il-friża hija ideali għall-ħażna tal-fażola tal-kafè mitħuna, li tista' żżomm l-aroma inkaljata tagħha fid-direzzjonijiet kollha, iżda għandha tiġi ssiġillata.
