Thickener Carrageenan E407 Użi fil-Ħalib taċ-Ċikkulata

Carrageenan E407 huwa granuli jew trab abjad jew kannella ċar, molekuli bla riħa, bla togħma, kbar u elastiċi ħafna. Jinħall fl-ilma f'madwar 80 grad, u jifforma soluzzjoni viskuża, trasparenti jew kemmxejn ħalib bajda li tgħaddi b'xejn. Ibbażat fuq il-proprjetajiet tal-carrageenan, l-addittiv tal-ikel tal-carrageenan jintuża bħala aġent li jħaxxen, aġent tal-ġel, aġent ta 'sospensjoni, emulsjonant u stabilizzatur fl-industrija tal-ikel.

Carrageenan huwa ingredjent naturali derivat mill-alka ħamra. Huwa addittiv użat biex jeħxien, emulsifika u jippreserva l-ikel u x-xorb. Fl-istess ħin, jissostitwixxi xaħam f'ikel mingħajr xaħam jew b'xaħam baxx kif ukoll alternattivi tal-ħalib għas-suq vegan. Barra minn hekk, jista 'jintuża wkoll f'industriji kimiċi ta' kuljum bħal deterġenti u kożmetiċi.

1. Fil-Jelly: Bħala koagulant tajjeb, carrageenan jista 'jissostitwixxi l-agar, il-ġelatina u l-pektin tas-soltu. Il-ġelatina magħmula minn carrageenan hija elastika u m'għandha l-ebda separazzjoni ta 'l-ilma u prezz baxx. Għalhekk, sar aġent tal-ġelu użat komunement għall-ġelatina

2. Fil-Gummies: L-użu ta 'carrageenan biex jagħmel il-ħelu trasparenti tal-ġelatina tal-frott għandu togħma qawwija tal-frott, ħlewwa moderata, trasparenza aħjar minn agar, u prezz aktar baxx minn agar. Iż-żieda ma 'kandju iebes ordinarju u kandju artab tista' tagħmel il-prodott togħma aktar lixxa u aktar elastika.

3. Fil-Ġelat: Fil-produzzjoni tal-ġelat, il-carrageenan jista 'jagħmel ix-xaħam u komponenti solidi oħra mqassma b'mod ugwali, sabiex in-nisġa tal-ġelat u l-ġelat tkun delikata, lixxa u Delicious.
 

25kg/borża