Ħobż Ittejjeb Ikel Grad Tween 60 Għall-Bejgħ

 

Tween 60 huwa manifatturat minn sorbitol u aċidu steariku u joffri prestazzjoni eċċellenti ta' emulsifikazzjoni u stabbilizzazzjoni f'sistemi bbażati fuq id-dqiq-. Bħala aemulsifikatur li jtejjeb il-ħobż, jinteraġixxi mal-lamtu, il-proteini tal-glutina u x-xaħmijiet waqt it-taħlit u l-ħami, u jgħin biex jottimizza l-istruttura tal-għaġina u l-kwalità finali tal-ħobż.

 

Polysorbate 60 tal-Grad tal-Ikel jinfirex faċilment fis-sistemi tal-għaġina u jibqa 'stabbli taħt temperaturi tal-ħami. Huwa komunement użat flimkien ma 'enzimi, DATEM, SSL, jew monogliċeridi distillati biex jinbnew soluzzjonijiet bilanċjati u effettivi li jtejbu l-ħobż.

 

 

SPEĊIFIKAZZJONIJIET KIMIĊI/FIŻIĊI
Valur tal-aċidu	Inqas minn jew ugwali għal 2.0	mg KOH/g
Valur ta' saponifikazzjoni	45-55	mg KOH/g
Valur hydroxyl	81-96	mg KOH/g
Ilma	Inqas minn jew ugwali għal 2.0	w/%

 

SPEĊIFIKAZZJONIJIET TAL-METALL TQIL
Arseniku Ċomb Merkurju Kadmju Metall tqil bħala Pb	Inqas minn jew ugwali għal 3 Inqas minn jew ugwali għal 2 Inqas minn jew ugwali għal 1 Inqas minn jew ugwali għal 1 Inqas minn jew ugwali għal 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

 

 

Ittejjeb is-saħħa tal-għaġina u t-tolleranza tat-taħlit

Ittejjeb l-irtubija tal-frak u l-istruttura uniformi taċ-ċelluli

Jappoġġja ż-żamma tal-umdità u l-freskezza

Inaqqas il-qagħda fil-ħobż ippakkjat

Jaħdem tajjeb ma' emulsjonanti u enżimi oħra tal-forn

Adattat għal linji tal-ħami kontinwi u awtomatizzati

 

 

Ħobż Abjad u Ħobż Sandwich

Fil-produzzjoni tal-ħobż abjad u l-ħobż tas-sandwich, it-titjib tal-ħobż Tween 60 jgħin biex jistabbilizza l-għaġina waqt it-taħlit u l-fermentazzjoni. Jippromwovi ż-żamma tal-gass anke, li jirriżulta f'volum konsistenti tal-ħobża u frak fin u artab. Polysorbate 60 jgħin ukoll biex jissoda l-frak bil-mod wara l-ħami, itejjeb il-ħajja fuq l-ixkaffa għall-ħobż ippakkjat.

 

Ħobż Ħelu, Buns, u Rolls

Għal ħobż ħelu u għaġina arrikkit li jkun fihom zokkor, xaħam, jew trab tal-ħalib, l-emulsifikatur Tween 60 ta 'Grad Ikel itejjeb l-immaniġġjar tal-għaġina u jnaqqas it-twaħħil. Ittejjeb it-tenerezza tal-frak u ż-żamma tal-umdità, u tgħin lill-pasti u r-rollijiet iżommu irtubija matul il-ħażna u d-distribuzzjoni.

 

        

 

Ħobż Toast u Ħobż imqatta’

Fl-applikazzjonijiet ta 'toast u ħobż imqatta', Polysorbate 60 jappoġġja struttura uniformi ta 'frak u sliceability aħjar. Bħala parti minn sistema li jtejjeb il-ħobż, Tween 60 jgħin biex iżomm irtubija u elastiċità, u jnaqqas il-ksur waqt it-tqattigħ u l-ippakkjar.

 

Applikazzjonijiet ta' Għaġina Iffriżata

Tween 60 tintuża ħafna f'formulazzjonijiet li jtejbu l-ħobż tal-għaġina ffriżata. Jgħin biex jipproteġi l-istruttura tal-għaġina waqt l-iffriżar u t-tidwib, jimminimizza t-telf tal-volum u d-difetti tan-nisġa wara l-ħami. Dan jagħmel Polysorbate 60 adattat għal prodotti tal-forn iffriżati u ħobż par-moħmi.

 

Ħobż Ippakkjat u Long Shelf-Life

Għal prodotti tal-forn ippakkjati li jeħtieġu ħajja fuq l-ixkaffa estiża, l-emulsifikatur tal-grad tal-ikel Tween 60 - jgħin biex jikkontrolla l-migrazzjoni tal-umdità u r-retrogradazzjoni tal-lamtu. Dan idewwem il-ħobż li jaqbad u jżomm il-frak aktar artab għal perjodi itwal, li jappoġġja ċikli itwal ta 'trasport u ħażna.

 

 

Il-pakkett komuni tagħna huwa 25kg/borża/kartun/tanbur bit-trab, u 200kg/tanbur jew 1000kgs/IBC Drum bil-likwidu. Pakkett speċjali skond il-ħtiġiet tal-klijenti tagħna.

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

Ebda MOQ, Aktar Opportunitajiet

Prodotti Personalizzati

Ġarr Imħallat

 

It-tags Popolari: Tween 60 li jtejjeb il-ħobż, Polysorbate 60 grad tal-ikel, emulsifikatur tal-ħobż E435, Chemsino