Id-dar / Prodotti / Emulsifikant / Il-kontenut

Prodotti

Ingredjent taċ-Ċikkulata Polyglycerol Polyricinoleate E476 Fornitur

Ingredjent taċ-Ċikkulata Polyglycerol Polyricinoleate E476 Fornitur

Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR), magħruf ukoll bħala E476, huwa emulsifikant tal-ikel effettiv ħafna użat ħafna fil-manifattura taċ-ċikkulata u tal-ħelu. Bħala fornitur professjonali ta 'Polyglycerol Polyricinoleate E476, aħna nipprovdu PGPR ta' grad tal-ikel iddisinjat biex ittejjeb l-effiċjenza, in-nisġa u l-konsistenza tal-ipproċessar taċ-ċikkulata filwaqt li tnaqqas l-ispejjeż tal-formulazzjoni.

Kunsinna Mgħaġġla
Assigurazzjoni tal-Kwalità
Servizz tal-Klijent 24/7

Introduzzjoni tal-Prodott

Deskrizzjoni tal-Prodott

Polyglycerol Polyricinoleate E476 huwa prodott minn polyglycerol u aċidu ricinoleic derivat miż-żejt tar-riġnu. Jiffunzjona bħala ilma qawwi-fi-emulsjonant taż-żejt, li jippermetti li l-butir tal-kawkaw u komponenti oħra tax-xaħam jiċċirkolaw aktar faċilment. Fl-ipproċessar taċ-ċikkulata, il-PGPR jaħdem billi jimmodifika l-interazzjonijiet tax-xaħam, itejjeb il-proprjetajiet tal-fluss, u jtejjeb il-prestazzjoni tal-iffurmar u l-kisi.

Dan l-emulsifikant huwa komunement użat flimkien mal-leċitina biex jinkiseb l-aħjar kontroll tar-reoloġija fil-formulazzjonijiet taċ-ċikkulata.

Parametri tal-Prodott

OĠĠETTI	SPEĊIFIKAZZJONI	RIŻULTAT
Dehra	Likwidu kannella ċar	Likwidu kannella ċar
Valur tal-aċidu (mgKOH/g)	6 max	4.20
Valur ta' saponifikazzjoni (mgKOH/g)	170-200	176.3
Valur idrossiliku (mgKOH/g)	80-100	84.3
Valur tal-jodju	72-103	76.7
Metalli tqal (Pb, ppm)	2 max	0.11
Arseniku (Ikkalkulat minn As, ppm)	3 max	<3

Karatteristiċi tal-prodott

Inaqqas b'mod effettiv il-viskożità taċ-ċikkulata u l-istress tar-rendiment

Ittejjeb l-imġieba tal-fluss waqt l-iffurmar, il-kisi u l-enrobing

Jappoġġja tessut konsistenti u sensazzjoni tal-ħalq bla xkiel

Jgħin biex inaqqas l-użu tal-butir tal-kawkaw u l-ispejjeż tal-produzzjoni

Kwalità ta'-ikel b'rendiment stabbli fl-ipproċessar

Applikazzjonijiet tal-Prodott

Polyglycerol Polyricinoleate E476 huwa użat ħafna bħala ingredjent taċ-ċikkulata fi:

Ċikkulata u ċikkulata komposta

Kisi taċ-ċikkulata u sistemi ta' enrobing

Ċikkulati mimlija u pralini

Prodotti tal-ħelu li jeħtieġu kontroll imtejjeb tal-fluss tax-xaħam

Filled chocolates Chocolate bars Compound chocolate

Il-proprjetajiet emulsifikanti eċċellenti tiegħu jagħmlu PGPR soluzzjoni ideali għall-manifatturi li jfittxu effiċjenza aħjar fl-ipproċessar u kwalità konsistenti tal-prodott.