Id-dar / Prodotti / Emulsifikant / Il-kontenut

Prodotti

Emulsifikatur versatili taċ-ċitrema e472c għal zlazi, kremi, u xorb

Emulsifikatur versatili taċ-ċitrema e472c għal zlazi, kremi, u xorb

Emulsifikatur versatili taċ-citrem e472c għal zlazi, kremi, u xorb huwa addittiv għoli - prestazzjoni tal-ikel iddisinjat biex jistabbilizza ż-żejt - u {- sistemi ta 'ilma, isaħħaħ in-nisġa, u jtejjeb il-ħajja fuq l-ixkaffa matul varjetà wiesgħa ta' formoli. Derivat minn esteri ta 'aċidu ċitriku ta' mono - u diglycerides, dan l-emulsifikatur jipprovdi funzjonalità eċċellenti waqt li jiltaqa 'ma' ikel globali - standards ta 'grad.

Ibgħat l-inkjesta

Kunsinna Mgħaġġla
Assigurazzjoni tal-Kwalità
Servizz tal-Klijent 24/7

Introduzzjoni tal-Prodott

Deskrizzjoni tal-Prodott

Citrem E472C huwa emulsifikant użat ħafna fl-industrija tal-ikel grazzi għall-abbiltà pendenti tagħha li jxerred ix-xaħmijiet indaqs u jipprevjeni s-separazzjoni tal-fażi. Toħloq konsistenza bla xkiel u krema fil-likwidu u semi - ikel likwidu, li jiżgura tessut stabbli anke waqt il-ħażna jew it-trasport. Il-profil idrofiliku-lipofiliku bilanċjat tiegħu jagħmilha adattata speċjalment għal - xaħam jew proteina - sistemi sinjuri bħal zlazi, kremi, u lesti - għal {- xorb xorb.

Parametri tal-prodott

Oġġetti	Speċifikazzjoni	Riżultat
Dehra	Trab abjad / trab tal-avorju	Trab abjad
Aċidu ċitriku totali (%)	13-50	29.6
Aċidu totali tax-xaħam (%)	37-81	53.8
Gliċerol totali (%)	8-33	21.2
Glycerol b'xejn (%)	4.0 Max	2.7
Irmied sulfat (%)	10.0 max	0.42
Metalli tqal (PB) ppm	2.0 Max	0.12

Karatteristiċi tal-prodott

Qawwa ta 'emulsifikazzjoni superjuri- Iżomm iż-żejt, l-ilma, u s-solidi mħallta b'mod uniformi.

Tessut imtejjeb u ħalq- jagħti finitura ħarir u stabbli f'firxa wiesgħa ta 'riċetti.

Blata - Stabbiltà tal-ħajja- Inaqqas is-separazzjoni u s-sedimentazzjoni waqt il-ħażna.

Tolleranza eċċellenti tas-sħana u tal-pH- Twettaq tajjeb f'ikel pasturizzat jew aċiduż.

Ikel - grad u aċċettat globalment- Prodott skont l-istandards internazzjonali tas-sigurtà u l-kwalità.

Applikazzjonijiet tal-Prodott

Applikazzjonijiet fi zlazi, kremi, u xorb

Esters tal-aċidu ċitriku ta 'mono - u digliċeridi huma apprezzati ħafna għall-abbiltà tagħhom li jottimizzaw il-kwalità ta' zlazi, kremi, u formulazzjonijiet tax-xorb:

Zlazi:Fil-mayonnaise, dressings tal-insalata, zlazi tal-ġobon, gravies, u zlazi tal-għaġin krema, Citrem E472C isaħħaħ l-istabbiltà billi jipprevjeni s-separazzjoni taż-żejt u jnaqqas it-telf tal-ilma. Iżomm l-emulsjonijiet intatti permezz ta 'varjazzjonijiet fit-temperatura u ħażna, u jagħti z-zlazi finitura rikka u tleqq u ħxuna konsistenti.

Kremi:Għal prodotti tal-ħalib u mhux - kremi tal-whipping tal-ħalib, krema tal-kafè, toppings tad-deżerta, u bażijiet ta 'custard, E472C emulsifier jgħin biex joħloq ragħwa stabbli, fluffy u tessut bla xkiel u bellusin. Ittejjeb l-arjazzjoni, jappoġġja t-tixrid uniformi tax-xaħam, u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-krema bit-tarjola, anke fi prodotti mkessħa jew iffriżati.

Food Additives And Preservatives E234 Nisin Supplier And Manufacturer CAS 1414-45-5 Factory Supply Chemical Product Effective Nisin Food Preservative Citrem for plant-based drinks

Xorb:Fi smoothies, shakes tal-proteini, ħalib bit-togħma, pjanta - xorb ibbażat, u xorb nutrittiv, Citrem E472C iferrex ix-xaħmijiet u l-proteini b'mod uniformi, u jipprevjeni s-sedimentazzjoni u l-krema. Huwa jsaħħaħ ukoll il-ħalq, u jagħti x-xorb sensazzjoni tal-ġisem bla xkiel u sħiħa - waqt li żżomm iċ-ċarezza u l-istabbiltà f'applikazzjonijiet kesħin jew sħan.

Użi oħra

Lil hinn minn zlazi, kremi, u xorb, emulsifikatur taċ-ċitrema huwa applikat b'mod wiesa 'fil-mili tal-forn, deżerti ffriżati, ġelati, marġerina, baxxi - spreads ta' xaħam, karamelli, u kisi tal-ħelu. Il-versatilità u l-poter ta 'stabbilizzazzjoni tagħha jagħmluha ingredjent ta' valur kemm f'riċetti ħelwin kif ukoll dawk mħawda, jgħinu lill-manifatturi jiksbu nisġa konsistenti u ħajja fuq l-ixkaffa estiża f'firxa wiesgħa ta 'ikel ipproċessat.