Id-dar / Prodotti / Emulsifikant / Il-kontenut

Prodotti

Grad tal-Ikel Citrem E472C għall-Furnara, il-Ħelu, u x-Xorb

Grad tal-Ikel Citrem E472C għall-Furnara, il-Ħelu, u x-Xorb

Grad tal-Ikel Citrem E472C huwa emulsifikant multifunzjonali ddisinjat biex jissodisfa l-bżonnijiet eżiġenti tal-industrija tal-ikel tal-lum. Magħruf ukoll bħala esteri ta 'aċidu ċitriku ta' mono - u diglycerides (CAS 36291 - 32 - 4), dan l-ingredjent għandu rwol vitali fl-istabbilizzazzjoni tal-formulazzjonijiet kumplessi, itejjeb il-formulazzjonijiet kumplessi, itejjeb il-formulazzjonijiet kumplessi, it-titjib tat-tessut tal-prodott, u jżomm il-kwalità matul l-ixkaffa tal-ħajja. Il-profil idrofiliku-lipofiliku bilanċjat tiegħu jippermettilha taħdem kemm fiż-żejt - f '- ilma u ilma -} sistemi fiż-żejt, li tagħmilha għażla eċċellenti għall-manifatturi li jfittxu affidabilità, effiċjenza, u kompatibilità ta' label nadif.

Ibgħat l-inkjesta

Kunsinna Mgħaġġla
Assigurazzjoni tal-Kwalità
Servizz tal-Klijent 24/7

Introduzzjoni tal-Prodott

Deskrizzjoni tal-Prodott

Citrem E472C huwa stmat għall-abbiltà tiegħu li jxerred ix-xaħmijiet indaqs, inaqqas is-separazzjoni tal-fażi, u jsaħħaħ l-arjazzjoni f'diversi riċetti. L-azzjoni ġentili tagħha fuq proteini u lamti tgħin biex tiġi ottimizzata l-istruttura fl-għaġina, mili, u xorb mingħajr ma jinħbew togħma jew aroma. Reżistenti għas-sħana u l-istress mekkaniku, danEmulsifikatur E472Cjagħti riżultati konsistenti bejn proċessi industrijali bħal taħlit, ħami, pasturizzazzjoni, u omoġenizzazzjoni. Huwa użat ħafna fil-formulazzjonijiet standard kif ukoll fl-impjant - ibbażat, imnaqqas - xaħam, u prodotti msaħħa.

Parametri tal-prodott

Oġġetti	Speċifikazzjoni	Riżultat
Dehra	Trab abjad / trab tal-avorju	Trab abjad
Aċidu ċitriku totali (%)	13-50	29.6
Aċidu totali tax-xaħam (%)	37-81	53.8
Gliċerol totali (%)	8-33	21.2
Glycerol b'xejn (%)	4.0 Max	2.7
Irmied sulfat (%)	10.0 max	0.42
Metalli tqal (PB) ppm	2.0 Max	0.12

Karatteristiċi tal-prodott

Jappoġġja emulsjonijiet stabbli f'varjetà wiesgħa ta 'matriċi tal-ikel

Ittejjeb il-ħalq, billi tagħti tessut kremuż u lixx

Ittejjeb l-Estensibilità u l-Ipproċessar tal-għaġina

Timminimizza s-separazzjoni taż-żejt u r-rilaxx tal-ilma waqt il-ħażna

Kompatibbli mal-ħalib, impjant - ibbażat, u formulazzjonijiet ibridi

Livelli baxxi ta 'inklużjoni għall-effiċjenza fl-ispejjeż u tikkettar nadif

Applikazzjonijiet tal-Prodott

Furnara

Citrem E472C isaħħaħ in-netwerks tal-għaġina fil-ħobż, rombli, pasti laminati, u kejkijiet, li jippermettu fermentazzjoni uniformi u molla tal-forn. Dan jgħin biex tinħoloq struttura tal-frak uniformi, iżżomm irtubija waqt il-ħażna, u ttejjeb il-volum ġenerali tal-prodott.

Food Emulsifier E491 Sorbitan Monostearate Supplier in China Factory Supply Chemical Product Effective Nisin Food Preservative Food Additives And Preservatives E234 Nisin Supplier And Manufacturer CAS 1414-45-5

Ħelu

Fil-kisi taċ-ċikkulata, karamella, nougat, u tinfirex,Esters tal-aċidu ċitriku ta 'mono - u diglyceridesIpprovdi nisġa lixxa, tevita z-zokkor jew ix-xaħam tal-fjoritura, u żomm il-mili stabbli fil-konfezzjonijiet tas-saff multi -. Huma jappoġġjaw ukoll distribuzzjoni ta 'xaħam anke f'sistemi ta' xaħam għoljin -, li jtejbu t-tleqqija u l-gidma.

Xorb

E472C itejjeb it-tixrid ta 'żjut u togħmiet fil-ħalib - xorb ibbażat, shakes tal-proteini, krema tal-kafè, u pjanta - xorb ibbażat fuq il-ħafur bħal ħafur, sojja, u ħalib tal-lewż. Tipprevjeni s-sedimentazzjoni u tiżgura krema uniformi matul il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott.

Applikazzjonijiet oħra

Lil hinn mill-forn, il-ħelu, u x-xorb, Citrem E472C (esteri ta 'aċidu ċitriku ta' mono - u diglycerides, CAS 36291-32-4) għandu firxa wiesgħa ta 'użi fl-industrija tal-ikel.

Fil-ħalib u l-pjanta - prodotti tal-ħalib ibbażati bħal ġobon krema, spreads tal-ġobon ipproċessat, jogurt, u kremi tal-ġewż jew tal-lewż, huwa jistabbilizza l-emulsjonijiet u jipprevjeni s-separazzjoni tax-xorrox waqt li jappoġġja l-formulazzjonijiet tat-tikketta -.

Huwa jsaħħaħ il-bilanċ taż-żejt u l-ilma fi zlazi, dressings, mayonnaise, u spreads savory, waqt li fid-deżerti ffriżati - inklużi ġelat, ġelat, ġelat, sorbetti, u jogurts iffriżati vegan - jillimita l-formazzjoni tal-kristall tal-ġelat u jippromwovi ħalq lixx, krema.

Fil-laħam ipproċessat, tjur, u oġġetti tal-frott tal-baħar bħal zalzett, pâtés, u pasti tal-frott tal-baħar, emulsifikatur E472C jgħin biex ixerred ix-xaħam b'mod uniformi, itejjeb il-meraq, l-irfigħ u l-istabbiltà tal-ixkaffa.

Jgħin ukoll id-distribuzzjoni uniformi ta 'xaħmijiet, proteini, u vitamini fi trab nutrittiv, formuli tat-trabi, u sostituzzjonijiet ta' ikla, itejbu s-solubilità u n-nisġa.

Barra minn hekk, Citrem E472C itejjeb il-konsistenza u l-istabbiltà termali fl-ikliet, il-gravies u s-sopop lesti, u jnaqqsu s-separazzjoni tal-fażi waqt il-ħażna jew it-tisħin mill-ġdid.