Trab tal-kalċju Stearoyl Lactylate CSL għall-kejkijiet

 

CSL Trab huwa prodott billi tgħaqqad l-aċidu steariku ma 'aċidu lattiku u kalċju, u jinħoloq emulsjonant funzjonali li jinteraġixxi ma' proteini u lamtu f'batters tal-kejkijiet. Din l-interazzjoni ttejjeb iż-żamma tal-gass waqt il-ħami, li tirriżulta f'volum ogħla, frak aktar artab, u saħansitra tessut.

 

B'differenza minn emulsjonanti oħra, Calcium Stearoyl Lactylate għall-kejkijiet jgħin biex jipprevjeni l-kollass tal-batter u d-distribuzzjoni irregolari taċ-ċelluli tal-arja, u jiżgura riżultati konsistenti fil-lottijiet kollha. Inaqqas ukoll ir-retrogradazzjoni tal-lamtu, iżżomm il-kejkijiet niedja u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa mingħajr ma taffettwa t-togħma. It-trab CSL ta' Chemsino huwa disponibbli bl-ingrossa, li joffri soluzzjoni kost-effettiva għal fran kummerċjali.

 

 

SPEĊIFIKAZZJONIJIET KIMIĊI/FIŻIĊI
Valur tal-aċidu	50-130	mg KOH/g
Valur ester	125-190	mg KOH/g
Aċidu Lattiku Totali	15-40	%
Kontenut tal-kalċju%	1.0-5.2	%

 

SPEĊIFIKAZZJONIJIET TAL-METALL TQIL
Metall tqil bħala Pb	2max	ppm

 

 

Ittejjeb l-arjazzjoni u l-volum tal-batter tal-kejkijiet

Tipproduċi nisġa fina u uniformi tal-frak

Ittejjeb irtubija u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa

Jipprovdi emulsifikazzjoni ta' min joqgħod fuqha għal batters ta'-zokkor jew arrikkit

Adattat għall-produzzjoni industrijali u ta'-kejkijiet fuq skala żgħira

Offrut minn fornitur fdat tal-kalċju stearoyl lactylate

 

 

CSL Trab huwa ideali għal:

 

Sponge kejkijiet u kejkijiet saffi– ittejjeb il-lok u n-nisġa, li tirriżulta f'kejkijiet ħfief u fluffy

Pound cakes u butir-riċetti b'ħafna– jistabbilizza l-batter, jipprevjeni l-kollass, u jagħti frak uniformi

-Ħallat minn qabel u lest-biex-aħmi formulazzjonijiet tal-kejkijiet– tiżgura kwalità konsistenti fil-produzzjoni tal-massa

Glutina-kejkijiet imnaqqsa jew arrikkit– issaħħaħ is-sistemi tal-għaġina dgħajfa għal immaniġġjar aħjar

 

Billi jinkorporaw trab CSL għall-kejkijiet, il-manifatturi jistgħu jiksbu dehra, nisġa u freskezza superjuri filwaqt li jissimplifikaw il-proċessi ta 'produzzjoni.

 

      

 

 

25kgs/borża

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated

Ebda MOQ, Aktar Opportunitajiet

Prodotti Personalizzati

Ġarr Imħallat

It-tags Popolari: lactylate stearoyl tal-kalċju għall-kejkijiet, emulsifikatur tal-kejk tat-trab CSL, emulsifikant tal-kejkijiet tal-kejkijiet, fornitur tal-kalċju stearoyl lactylate