Monogliċeridi Distillati DMG Trab Fin (minn 100-200malji) Għall-Furn Nru CAS 123-94-4

Monogliċeridi distillati, ħafna drabi mqassra bħala DMG, huwa addittiv tal-ikel użat komunement bħala emulsifikant u stabilizzatur fl-industrija tal-ikel. Huwa prodott bl-esterifikazzjoni tal-gliċerol b'aċidi grassi, u mbagħad il-monogliċeridi huma distillati biex jinkiseb prodott aktar pur.

DMG jgħin biex itejjeb in-nisġa u l-istabbiltà ta 'diversi prodotti tal-ikel, partikolarment fi prodotti moħmija, prodotti tal-ħalib, marġerini, u oġġetti tal-ħelu. Jintuża biex tinħoloq taħlita uniformi u stabbli bejn l-ilma u l-ingredjenti bbażati fuq iż-żejt, tipprevjeni s-separazzjoni u ttejjeb il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti.

Trab fin DMG jintuża bħala kondizzjonatur tal-għaġina, li jgħin biex itejjeb il-maknabbiltà tal-għaġina.
Ittejjeb ukoll il-volum u n-nisġa tal-prodotti moħmija billi tikkontrolla l-iżvilupp tan-netwerk tal-glutina.
Dan jirriżulta fi prodotti li għandhom tessut eħfef u frak aktar artab. Barra minn hekk, trab fin DMG jipprovdi ħajja aħjar għall-prodotti moħmija billi jipprevjeni t-tkabbir ta 'forom u mikro-organiżmi oħra.
Trab fin DMG huwa ingredjent essenzjali fl-industrija tal-forn.

20kg/borża