Emulsifikant fl-ikel tajjeb jew ħażin?

Intwera li l- emulsifikant naturali fil- bajd inaqqas l- ammont ta ' kolesterol fil- bajda li jittieħed mill- ġisem. Dan ġie offrut bħala ipoteżi għaliex fi studji fit-tul nies li jieklu 2 bajd kuljum kontra nies li jieklu ħadd ma jkollhom l-istess livelli ta 'kolesterol. Hemm ċans tajjeb ħafna li xi wħud huma ta 'ħsara peress li jistgħu jkunu parzjalment responsabbli għaż-żieda fl-allerġiji. metabolika, u xi disturbi relatati mal-immunità li rajna matul l-aħħar seklu. Ir-raġuni hija, li emulsifikant irqiq il-mukus tal-imsaren, li jġib batterji u proteini tal-ikel eqreb lejn iċ-ċelloli tal-imsaren. Emulsifikaturi tad- dieta għandhom impatt fuq il- mikrobijota tal- musrana tal- ġrieden li tippromwovi l- kolite u s- sindromu metaboliku Hawnhekk aħna nirrapportaw li, fil- ġrieden, konċentrazzjonijiet relattivament baxxi ta ' żewġ emulsifikaturi użati b' mod komuni, jiġifieri carboxymethylcellulose u polysorbate- 80, ikkaġunaw infjammazzjoni ta ' grad baxx u obeżità/ sindromu metaboliku f' ospiti tat- tip selvaġġ u ppromwovew kolite robusta fil- ġrieden predisposti għal din id- disturb. Is- sindromu metaboliku kkaġunat minn emulsifikant kien assoċjat ma ' invażjoni ta ' mikrobiota, kompożizzjoni mibdula ta ' speċi u potenzjal pro- infjammatorju miżjud. Riċerka oħra wriet li kombinazzjoni ta ' xaħam fid- dieta + emulsifikant naturali jżid l- aborpazzjoni ta ' proteini allerġeniċi fil- fluss tad- demm, Intact Gly m Bd 30K u l- frammenti tiegħu li kienu< 20="" kda="" survived="" digestion="" and="" were="" absorbed="" into="" the="" blood.="" we="" propose="" that="" absorption="" was="" enhanced="" by="" fat="" carrier-mediated="">