Propilen glikol, addittiv tal-ikel li reċentement waqa' fil-Cusp taċ-ċrieki tal-ħami
Jan 22, 2021
Il-glikol tal-propilen m'għandux ikun familjari mal-ħbieb fl-industrija tal-addittivi, iżda l-propylene glycol daħal fl-industrija tal-ikel bħala addittiv tal-ikel fl-2012, tant ħbieb fl-industrija tal-ħami ma jafux ħafna dwarha. Allura x'inhu propylene glycol? Fil-fatt, il-glikol tal-propilen huwa addittiv tal-ikel ippreparat bl-idratazzjoni diretta bl-ossidu tal-propilin u l-ilma bħala materja prima.
Bit-titjib tal-liġijiet u r-regolamenti tal-ikel u t-tisħiħ tas-superviżjoni, aktar u aktar addittivi tal-ikel huma inklużi fl-ambitu tal-ispezzjoni obbligatorja, bħall-preservattivi kimiċi konvenzjonali deidroaċetat tas-sodju, sorbat tal-potassju, propjonat tal-kalċju, preservattivi naturali tas-sodju Tammycin, eċċ., issa jinkludi wkoll il-glikol tal-propilen. Imbagħad l-editur ta 'Baiqing ser jurik kif tuża l-glikol tal-propilen b'mod standard biex tevita li taqbeż l-istandard.
Tista 'tara mit-tabella ta' hawn fuq:
1. Il-glikol tal-propilen bħala addittiv tal-ikel jista' jintuża biss f'pasti fi prodotti tal-forn, bħal kejkijiet, kejkijiet u prodotti oħra li jappartjenu għall-kategorija tal-pasti, u l-ammont massimu tal-użu ma għandux jaqbeż it-tliet elef.
2. Huwa inevitabbli li żżid xi togħmiet fil-proċess tal-produzzjoni tal-prodott. Ġeneralment, il-glikol tal-propilen jintuża bħala s-solvent u t-trasportatur fi togħmiet likwidi, għalhekk x'għandu jingħata attenzjoni?
(1) F'termini ta' żieda u użu, ipprova evita li żżid prodotti mhux tal-kejkijiet, bħall-ħobż. Għalkemm dan huwa konformi mal-prinċipju li jinġiebu, it-togħmiet tal-ikel jistgħu jiġu mmarkati biss bħala togħmiet li jittieklu fit-tikketta tal-ikel, u l-ingredjenti fit-togħmiet ma jistgħux jiġu riflessi, għalhekk meta jinstab meta jintuża l-glikol tal-propilen, huwa impossibbli li jsir appell. (Din hija s-sitwazzjoni attwali, ara jekk hemmx regolamenti relatati li għandhom jiġu aġġustati fil-futur)
(2) Meta tuża fl-għaġina, oqgħod attent għall-ammont totali ta' propylene glycol miżjud mal-ammont ta' togħma likwida, għalkemm se jkun hemm telf fil-ħami, iżda l-punt tat-togħlija tal-glikol tal-propilen huwa ta' 188.2 °C, it-temperatura ċentrali tal-prodott għadha 'l bogħod milli tilħaq, għalhekk it-telf tal-ħami tal-glikol tal-propilen mhuwiex kbir daqs ix-xorb , għalhekk oqgħod attent meta tużaha.
3. Il-glikol tal-propilen jinsab ukoll f'xi addittivi emulsifikanti, bħar-żejt tal-kejkijiet, emulsjonant tal-ħobż, eċċ. Għalhekk, fl-għażla ta' emulsjonanti komposti, uża emulsjonanti li ma fihomx glikol tal-propilin kemm jista' jkun biex jiġi evitat l-użu illegali.
