Ester ta 'l-Aċidu Tartariku Dijaċetil Ta' Mono-u Digliċeridi CAS NO. 100085-39-0
Datem80 fil-mija jistgħu jinteraġixxu mal-proteina tal-glutina biex jiffurmaw kumpless, jgħaqqdu molekuli tal-glutina ma 'xulxin, jiffurmaw netwerk makromolekulari tal-glutina, itejbu l-elastiċità, toughness u żamma tal-arja tal-għaġina, iżidu l-volum tal-ħobż, u jtejbu l-istruttura tat-tessut tal-ħobż. Jista 'wkoll jaġixxi bl-amylose biex jittardja l-veloċità tat-tixjiħ tal-prodott. Meta d-dqiq ikun ta 'kwalità tajba u l-operazzjoni hija perfetta, il-volum ta' ħobż magħmul minn DATEM huwa akbar minn dak ta 'emulsjonanti oħra.
- Kunsinna Mgħaġġla
- Assigurazzjoni tal-Kwalità
- Servizz tal-Klijent 24/7
Introduzzjoni tal-Prodott
Datem80 fil-mija jistgħu jinteraġixxu mal-proteina tal-glutina biex jiffurmaw kumpless, jgħaqqdu molekuli tal-glutina ma 'xulxin, jiffurmaw netwerk makromolekulari tal-glutina, itejbu l-elastiċità, toughness u żamma tal-arja tal-għaġina, iżidu l-volum tal-ħobż, u jtejbu l-istruttura tat-tessut tal-ħobż. Jista 'wkoll jaġixxi bl-amylose biex jittardja l-veloċità tat-tixjiħ tal-prodott. Meta d-dqiq ikun ta 'kwalità tajba u l-operazzjoni hija perfetta, il-volum ta' ħobż magħmul minn DATEM huwa akbar minn dak ta 'emulsjonanti oħra.
Parametri:
Kulur | Krema għal isfar ċar |
Dehra | Flake, Żibeġ jew Trab |
SPEĊIFIKAZZJONIJIET KIMIĊI/FIŻIĊI | |
Valur tal-aċidu (mg KOH/g） | 65-85 |
Valur ta' saponifikazzjoni（mg KOH/g） | 430-480 |
Valur tal-jodju（gI/100g） | 2.0 max |
SPEĊIFIKAZZJONIJIET TAL-METALL TQIL | |
Arseniku（mg/kg） Ċomb（mg/kg） Merkurju（mg/kg） Kadmju（mg/kg） Metall tqil bħala Pb（mg/kg） | Inqas minn jew ugwali għal 3 Inqas minn jew ugwali għal 2 Inqas minn jew ugwali għal 1 Inqas minn jew ugwali għal 1 Inqas minn jew ugwali għal 10 |
Applikazzjoni Maġġuri
Fi prodotti bil-ħmira:Datem jagħmel in-netwerk tal-glutina aktar b'saħħtu u fl-istess ħin aktar estensibbli u elastiku, li jgħin biex tiżdied iż-żamma tal-arja. L-għaġina li tirriżulta għandha netwerk ta 'ċelluli ta' l-arja, daqs żgħir ta 'ċelluli, ħitan taċ-ċelluli b'saħħithom u estensibilità tajba. Furnara jippreferu Uża kondizzjonatur tal-ħobż b'DATEM għal żamma massima tal-arja. Fil-ħobż, DATEM għandu effett sinerġistiku ma 'l-ossidanti vitamina Ċ, ADA u enzimi, u d-dożaġġ rakkomandat huwa {{0}}.2 fil-mija sa 0.6 fil-mija tal-piż tad-dqiq.
Fil-cookies:DATEM jista 'emulsifika żejt, u ż-żejt emulsifikat jista' jiġi assorbit faċilment mill-glutina, li tista 'ttejjeb il-prestazzjoni tal-ipproċessar mekkaniku. Matul il-proċess tal-ħami, jissaħħan biex jespandi, jagħmel il-proteina faċli biex tiffowja, iżżid il-volum, u tissolidifika gradwalment mal-ħami, u tagħmel is-saff taċ-ċentru L-istruttura tifforma korp poruż bħal sponża, li ttejjeb il-looseness u t-togħma ta ' il-prodott u jtawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa.
Fil-kejk: Minħabba li DATEM għandu ragħwa tajba, il-film ta 'l-interface iffurmat jista' jistabbilizza u jqassam il-bżieżaq ta 'l-arja b'mod uniformi, sabiex ikunu jistgħu jiġu prodotti kejkijiet b'xehda uniformi u ħitan irqaq. Jekk ix-xaħam jiżdied mar-riċetta, ix-xaħam jista 'jinfirex b'mod aktar fin u uniformi taħt l-azzjoni ta' DATEM, u l-partiċelli ta 'xaħam fini jagħmlu l-kejk togħma aħjar u aktar artab. Speċjalment meta tagħmel kejkijiet f'pass wieħed, sabiex tagħmel sponża tajba, għandu jiżdied emulsifikatur, u DATEM hija għażla tajba.
Dożaġġ u Solubilità
Dożaġġ:Il-massimu taż-żieda huwa 1.0 fil-mija għal prodotti tad-dqiq imnixxef nej u prodotti mxarrbin nejjin, filwaqt li 5.0 fil-mija għall-krema mhux tal-ħalib. L-ammont ta 'żieda jista' jinbidel abbażi tal-ħtieġa tal-produzzjoni għall-krema u l-ħalib iffermentat.
Solubilità:Imxerred fl-ilma. Maħlul fil-lipidi.
Żmien kemm idum tajjeb u Ħażna:
Żmien kemm idum tajjeb: 12-il xahar f'ippakkjar oriġinali mhux miftuħ taħt il-kundizzjonijiet tal-ħażna. Ħażna: Evita dawl tax-xemx, xita. Aħżen f'ippakkjar mhux miksur f'post frisk, niexef u b'ventilazzjoni tajba. It-temperatura tal-ħażna għandha taħt il-25 grad biex tiżgura l-kwalità tal-prodott.
Ippakkjar:
Piż nett:25kgs/Bag jew 25kgs/Kartuna
It-tags Popolari: diacetyl tartaric acid ester ta 'mono-u diglycerides cas no. 100085-39-0, iċ-Ċina, fornituri, manifatturi, fabbrika, personalizzati, bl-ingrossa, prezz, kwotazzjoni, kampjun b'xejn, Kosher Halal, fl-industrija tal-ikel, addittivi tal-grad tal-ikel
