Id-dar / Prodotti / Emulsifikant / Il-kontenut

Prodotti

GML 90 E471 Użi fil-forn u l-ħalib

Glyceryl Monolaurate (GML 90, E471) huwa emulsifikatur ta' purità għolja -użat ħafna f'applikazzjonijiet tal-forn u tal-ħalib. Huwa stmat għall-funzjonalità doppja tiegħu—kemm emulsifikanti kif ukoll antimikrobiċi—jgħin lill-manifatturi jtejbu l-istabbiltà u s-sigurtà tal-prodott. Fil-formulazzjonijiet tal-ikel, GML 90 jappoġġja tixrid aħjar tax-xaħam, isaħħaħ in-nisġa, u jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa. Il-kwalità konsistenti tagħha u l-kompatibilità faċli ma 'ingredjenti oħra jagħmluha għażla prattika għall-ipproċessar modern tal-ikel, speċjalment fejn struttura stabbli u freskezza huma importanti.

Ibgħat l-inkjesta

Kunsinna Mgħaġġla
Assigurazzjoni tal-Kwalità
Servizz tal-Klijent 24/7

Introduzzjoni tal-Prodott

Deskrizzjoni tal-Prodott

GML 90 (E471) huwa prodott permezz ta 'proċess raffinat li jiżgura kontenut għoli ta' monogliċeridi u funzjonalità affidabbli. Bħala emulsifikatur, ittejjeb l-interazzjoni bejn il-fażijiet taż-żejt u tal-ilma, li tirriżulta f'tessut aktar lixx u struttura aktar uniformi. Fl-istess ħin, il-proprjetajiet antimikrobiċi tagħha jgħinu biex jinibixxu t-tkabbir ta 'ċerti mikro-organiżmi, li jikkontribwixxu għal ħajja itwal fuq l-ixkaffa fi prodotti sensittivi. Fil-formulazzjonijiet tal-forn u tal-ħalib, GML 90 jaħdem tajjeb taħt temperaturi u kundizzjonijiet ta 'proċessar li jvarjaw, u jżomm l-istabbiltà matul il-produzzjoni u l-ħażna. It-togħma u r-riħa newtrali tiegħu jiżguraw ukoll li ma jaffettwax il-profil tat-togħma oriġinali tal-prodott finali.

Parametri tal-Prodott

SPEĊIFIKAZZJONIJIET KIMIĊI/FIŻIĊI
Kontenut	90.0 min	%
Aċidu ħieles (AS aċidu steariku)	3.0 max	%
Punt ta' solidifikazzjoni	45-60	grad
Valur ta 'sponifikazzjoni	190-210	mgKOH/g

SPEĊIFIKAZZJONIJIET TAL-METALL TQIL
Arseniku Kontenut tal-metall tqil (bħala Pb) Ħadid	Inqas minn jew ugwali għal 0.0001 Inqas minn jew ugwali għal 0.0005 Inqas minn jew ugwali għal 0.0002	% % %

Karatteristiċi tal-Prodott

Purità għolja (Akbar minn jew ugwali għal 90%) għal prestazzjoni konsistenti

Kapaċità eċċellenti ta 'emulsifikazzjoni u tixrid

Funzjonalità antimikrobika naturali

Ittejjeb in-nisġa u l-istabbiltà strutturali

Jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa fil-prodotti tal-ikel

Togħma u riħa newtrali

Applikazzjonijiet tal-Prodott

Fi prodotti tal-forn, l-emulsifikatur GML 90 E471 jgħin biex itejjeb l-immaniġġjar tal-għaġina, iżid il-volum tal-ħobża, u jżomm irtubija maż-żmien billi jdewwem ir-retrogradazzjoni tal-lamtu. Huwa komunement użat fil-ħobż, kejkijiet, u pasti biex tinkiseb struttura ta 'frak ifjen u żamma aħjar ta' umdità.

F'applikazzjonijiet tal-ħalib, Glyceryl Monolaurate GML 90 jappoġġja emulsjonijiet stabbli fil-krema, xorb-ibbażat fuq il-ħalib, u alternattivi mhux-tal-ħalib, li jipprevjeni s-separazzjoni tax-xaħam u jtejjeb is-sens tal-ħalq. L-effett antimikrobiku tiegħu jżid ukoll il-valur billi jtejjeb is-sikurezza tal-prodott u l-ħajja fuq l-ixkaffa, u jagħmilha ingredjent affidabbli kemm f'formulazzjonijiet tradizzjonali kif ukoll moderni.

Bakery product.jpg Milk Drinks.jpg