Klassifikazzjoni ewlenija tal-Emulsjonanti tal-Ikel
Oct 25, 2020
Minbarra d-daqs u l-forma tal-grupp alkil, id-differenza tal-proprjetajiet tal-emulsjonant hija prinċipalment relatata mad-differenza tal-grupp idrofiliku. Il-bidla tal-grupp idrofiliku hija ħafna akbar minn dik tal-grupp idrofobiku. Għalhekk, il-klassifikazzjoni tal-emulsjonant hija ġeneralment ibbażata fuq l-istruttura tal-grupp idrofiliku, jiġifieri, skont it-tip ta' joni.
1. Emulsjonant joniku:
Meta l-emulsjonant jinħall fl-ilma, jissejjaħ l-emulsjonant joniku, jekk l-emulsjonant jinħall fl-ilma u jiddissoċja f'katjoni iżgħar u grupp akbar ta' anjoni inklużi gruppi ta' idrokarburi, u l-grupp anjoniku jaġixxi bħala l-emulsjonant. Jekk l-emulsjonant jinħall fl-ilma, jipproduċi anjonijiet iżgħar u katjoni akbar Dan l-emulsjonant jissejjaħ emulsjonant katjoniku. Molekula amphoteric emulsjonant hija magħmula wkoll minn parti lipofilika mhux polari u parti polari idrofilika. Il-parti polari idrofilika fiha kemm anjoni kif ukoll kazzjonijiet.
Fl-industrija tal-emulsjonanti joniċi, emulsjoniku emulsjoniku huwa l-ewwel żviluppat, l-akbar produzzjoni, l-aktar varjetajiet u l-industrijalizzazzjoni l-aktar ta 'suċċess. L-emulsjonanti anjoniċi li komunement jintużaw fl-industrija tal-ikel huma alkyl carboxylate, fosfat, eċċ., filwaqt li l-emulsjonanti amphoteric komuni huma leċitina. Emulsjonant katjoniku rari jintuża fl-industrija tal-ikel.
2. Emulsjonant mhux joniku: l-emulsjonant mhux joniku mhuwiex jonizzat fl-ilma. Meta jinħall fl-ilma, il-gruppi idrofobiċi u idrofiliċi fuq l-istess molekula għandhom ir-rwol ta' lipofiliku u idrofiliku rispettivament. Huwa minħabba li l-emulsjonant mhux joniku ma jonizzax fl-ilma u ma jifformax joni, li jagħmel l-emulsjonant mhux joniku jkollu prestazzjoni aħjar mill-emulsjonant joniku f'xi aspetti.
Il-klassifikazzjoni ta' hawn fuq hija bbażata fuq il-karatteristiċi strutturali tal-emulsjonanti. Fil- produzzjoni attwali, hemm ukoll klassifikazzjoni skond is- saħħa relattiva ta ' emulsjonanti idrofiliċi u lipofiliċi, inklużi emulsjonanti (O / W) u emulsjonanti lipofiliċi. B'mod ġenerali, l-emulsjonijiet b'idrofiliċità qawwija jiffurmaw prinċipalment żejt fl-emulsjonijiet tal-ilma (0, / W), u l-emulsjonijiet bi proprjetajiet lipofiliċi b'saħħithom jiffurmaw prinċipalment ilma fiż-żejt (w / O). Madankollu, ta' min jinnota li meta jintuża l-emulsjonant biex titħejja l-emulsjoni, dan ma jiġix affettwat biss mill-emulsjonant innifsu, iżda wkoll affettwat mill-kompożizzjoni materjali, il-valur tal-pH u t-temperatura ta' 8 °C.
