Glycerol Monooleate (GMO) Emulsifikant tal-Ikel

 

Glycerol Monooleate (GMO)huwa monogliċeride bbażat fuq l--aċidu-oleic b'karatteristiċi kemm idrofiliċi kif ukoll lipofiliċi. Jista' jgħin biex jippromwovi t-tixrid tax-xaħam aktar uniformi u jtejjeb l-istabbiltà tas-sistemi tal-ilma taż-żejt-. Meta mqabbel mal-GMS, l-GMO għandu karatteristiċi funzjonali u fiżiċi differenti minħabba l-istruttura tal-aċidu olejku tiegħu, li jagħmilha utli għal formulazzjonijiet li jeħtieġu interazzjoni speċifika ta' xaħam-fażi u kontroll tan-nisġa.CHEMSINO GMOhija disponibbli għall-applikazzjonijiet tal-ikel fejn l-emulsifikazzjoni konsistenti, il-prestazzjoni tal-ipproċessar, u l-{0}}kwalità tal-prodott lest huma importanti. Nistgħu nipprovdu speċifikazzjonijiet tal-prodott u kampjuni għall-ittestjar tal-formulazzjoni.

 

 

SPEĊIFIKAZZJONIJIET KIMIĊI/FIŻIĊI
Valur tal-aċidu	Inqas minn jew ugwali għal 5.0	mg KOH/g
Valur ta' saponifikazzjoni	152-162	mg KOH/g
Assaġġ	Iktar minn jew ugwali għal 99	%
HLB	3.5

 

 

Glycerol Monooleate (GMO)jintuża f'varjetà ta 'formulazzjonijiet ta' ikel, partikolarment fejn huma meħtieġa emulsifikazzjoni, tixrid ta 'xaħam u konsistenza tan-nisġa. Filprodotti tal-forn, jista 'jappoġġja l-istabbiltà tal-batter, il-konsistenza tal-għaġina, u frak aktar artab u uniformi. Filkejkijiet u muffins, GMO jgħin biex itejjeb id-distribuzzjoni tax-xaħam u jikkontribwixxi għal tessut konsistenti. Jista 'jiġi evalwat ukoll fiprodotti tal-ħalib, ħelu, deżerti ffriżati, u ikel ipproċessat ieħorfejn l-interazzjoni taż-żejt-ilma u l-istabbiltà tal-formulazzjoni huma importanti. Il-grad u d-dożaġġ GMO xierqa jiddependu fuq ir-riċetta speċifika u l-kundizzjonijiet tal-ipproċessar.

 

 

GMO spiss jitqabbel ma 'Glycerol Monostearate (GMS)uMonogliċeridi Distillati (DMG)minħabba li huma kollha relatati ma' emulsjonanti tal-ikel ibbażati fuq il-monogliċeridi-.

 

Madankollu, m'għandhomx jitqiesu identiċi.

 

Emulsifikant	Karatteristika Prinċipali	Focus Applikazzjoni Komuni
GMO	Monogliċeridi bbażat fuq l--aċidu-olejku	Dispersjoni tax-xaħam, emulsifikazzjoni, nisġa
GMS	Monogliċeridi bbażat fuq l--aċidu-steariku	Furnara, prodotti tal-ħalib, tessut u struttura
DMG	Monogliċeridi distillati ta'-purità għolja	Prestazzjoni tal-forn, tal-ħalib, tal-għaġina u tal-frak

 

Għall-manifatturi li jqisu l-GMO bħala alternattiva għal GMS jew DMG, CHEMSINO jirrakkomanda li jitqabblu l-ispeċifikazzjonijiet tekniċi u li jsiru provi tal-applikazzjoni qabel ma tagħmel sostituzzjoni-skala sħiħa.

 

 

L-għażla ta 'emulsifikatur hija biss parti mid-deċiżjoni tas-sorsi. Għall-manifatturi tal-ikel,kwalità konsistenti, dokumentazzjoni, kapaċità ta 'provvista, u appoġġ teknikujista’ jkun ugwalment importanti.

 

CHEMSINO ilha tforni ingredjenti tal-ikel internazzjonalment mill-2006 u tiffoka fuq emulsjonanti tal-ikel u ingredjenti tal-ikel funzjonali oħra. Il-kumpanija tirrapporta esportazzjonijiet lejn 50+ pajjiżi u żżomm iċ-ċertifikazzjonijiet ISO 9001, ISO 22000, Halal, Kosher, u RSPO.

Għall-klijenti GMO, CHEMSINO jista 'jappoġġja l-proċess ta' xiri u formulazzjoni bi:

 

Dokumentazzjoni tal-Prodott

Folji ta 'speċifikazzjoni, COA, SDS, u dokumenti ta' ċertifikazzjoni rilevanti jistgħu jiġu pprovduti skont ir-rekwiżiti tal-prodott u tas-suq.

 

Ittestjar tal-kampjun

CHEMSINO jippromwovi approċċ "tipprova qabel tixtri", li jippermetti lill-klijenti jevalwaw il-prodotti fil-formulazzjonijiet tagħhom stess qabel ma jimpenjaw ruħhom għal ordnijiet akbar.

 

Appoġġ għall-Applikazzjoni

Il-klijenti jistgħu jaqsmu t-tip tal-prodott u r-rekwiżiti tal-formulazzjoni tagħhom biex jiddiskutu l-għażliet xierqa tal-emulsifikatur u l-approċċi tal-ittestjar.

 

Provvista Flessibbli

CHEMSINO jappoġġja ippakkjar personalizzat u rekwiżiti differenti ta 'provenjenza għal manifatturi u distributuri internazzjonali tal-ikel.

 

 

X'inhu Glycerol Monooleate (GMO)?

 

Glycerol Monooleate (GMO), magħruf ukoll bħala Glyceryl Monooleate jew Monoolein, huwa emulsifikatur ta' monogliċeride mhux-joniku derivat mill-gliċerol u l-aċidu olejku. Jintuża biex jappoġġja l-emulsifikazzjoni, it-tixrid tax-xaħam, u l-konsistenza tan-nisġa fil-formulazzjonijiet tal-ikel.

 

Glycerol Monooleate huwa l-istess bħall-GMS?

 

Le GMO u GMS huma emulsjonanti monogliċeridi differenti. GMO huwa assoċjat ma 'aċidu olejku, filwaqt li GMS huwa primarjament assoċjat ma' aċidu stearic. Il-proprjetajiet fiżiċi u funzjonali tagħhom huma għalhekk differenti.

 

Għal xiex jintuża l-GMO fl-ikel?

 

GMO jista 'jintuża fi prodotti tal-forn, kejkijiet, formulazzjonijiet tal-ħalib, ħlewwiet, deżerti ffriżati, u applikazzjonijiet oħra tal-ikel fejn huma meħtieġa emulsifikazzjoni, tixrid tax-xaħam jew kontroll tan-nisġa.

 

Jista' jintuża l-GMO fi prodotti tal-forn?

 

Iva. GMO jista 'jiġi evalwat fil-ħobż, kejkijiet, muffins, pasti, u prodotti oħra tal-forn. Skont il-formulazzjoni, jista 'jappoġġa t-tixrid tax-xaħam, il-konsistenza tal-batter jew tal-għaġina, u n-nisġa tal-prodott lest-.

 

Jista' CHEMSINO jipprovdi kampjuni ta' GMO?

 

Iva. CHEMSINO joffri kampjuni tal-prodotti għall-klijenti biex jevalwaw il-prestazzjoni tal-prodott fil-formulazzjonijiet tagħhom stess.

 

Jista' CHEMSINO jipprovdi dokumentazzjoni tal-prodott?

 

Iva. Speċifikazzjonijiet tal-prodott, COA, SDS, u dokumenti ta 'ċertifikazzjoni rilevanti jistgħu jiġu pprovduti skond il-grad speċifiku tal-prodott u r-rekwiżiti tas-suq.

 

 

CHEMSINO jista 'jipprovdi ippakkjar standard u personalizzat skont il-forma tal-prodott, ir-rekwiżiti tal-klijenti u l-kundizzjonijiet tat-tbaħħir.

 

Ippakkjar standard:

25 kg/borża, kartuna, jew imballaġġ ieħor adattat skont il-grad tal-prodott.

 

Ippakkjar apposta:

Disponibbli għal rekwiżiti speċifiċi tal-klijenti.

 

Għad-distributuri u l-manifatturi tal-ikel, l-ippakkjar jista 'jiġi diskuss ukoll skont is-suq tad-destinazzjoni u r-rekwiżiti tat-trasport.

It-tags Popolari: Glycerol Monooleate (GMO), emulsifikant GMO,